European Region of Gastronomy 2020-2021
Koe puhdas luonto ja lähiruoka lautasella – tee makumatka Savon sydämeen!
Ruokamatkailun pääkaupunki 2020-2021
Kuopion alue ja Pohjois-Savon maakunta on ensimmäisenä alueena Suomessa saanut arvostetun European Region of Gastronomy -tunnustuksen, jota juhlitaan vuosina 2020-2021.
Kahdelle vuodelle jakautuvan juhlavuoden ohjelmassa esiin nousevat luonnosta saatavat raaka-aineet; marjastus, sienestys, metsästys ja kalastus. European Region of Gastronomy -tunnustus painottaa vastuullisuutta, lähiruoan käyttöä, paikallista kulttuuria sekä pienten ja keskisuurten yritysten välistä yhteistyötä.
Tapahtumat ja teemaviikot
Koe makunystyröitä hivelevät, ruoan ympärille kietoutuvat tapahtumat ja teemaviikot sekä muut sisällöt, jotka sopivat erinomaisesti niin yksilö-, kuin ryhmämatkailijoille. Luvassa on esimerkiksi marjastus‐ ja sienestysretkiä, piknikkejä, tastingejä, kokkauskursseja, työpajoja, pop up ‐ravintoloita, tilavierailuja, ruokamatkapaketteja, ruokateemaisia näyttelyitä, ruokateatteria, taidetta ja kulttuuria, koulutuksia sekä värikkäitä ruokafestivaaleja.
Tutustu tarjontaan kartalla
Koe puhdas luonto ja lähiruoka lautasella
Kuopion alue ja koko Pohjois-Savo on kehittynyt moderniksi, monimuotoiseksi gastronomiseksi alueeksi perinteitä kunnioittaen. Lukuisat paikalliset artesaanimaiset alkutuottajat synnyttävät laadukkaita ja persoonallisia tuotteita, joita sekä ravintolamme että elintarviketoimijat jalostavat herkullisiksi makuelämyksiksi – kaikkien saataville.
Ympäröivä maaseutu tarjoaa luontaista voimavaraa niin elämäntavan kuin luontoarvojenkin osalta: luomun ja lähiruuan tuotanto on lisääntynyt alueella voimakkaasti. Vaikka matkailu ja monikulttuurisuus ovat jo vuosikymmenien ajan tuoneet uusia makuja ja värejä suomalaiseen ruokaan, muodostuu perusta aina alueellisista raaka-aineista.
Kokonaisuutta tukevat alueen kulinaariset tapahtumat ja festivaalit sekä paikallisen tuotannon arvostaminen esimerkiksi suositun REKO -toiminnan muodossa.
Tutustu yrityksiin
+358 040 7400465
Kiinnostavimmat tapahtumat
Maistellen Kuopiota -ruokakiertoajelu
Tule pohjoissavolaisten makujen, lähiruoan, savolaisen kulttuurin ja Kuopion historian lähteille. Maistellen Kuopiota -ruokakiertoajelu starttaa torilta, Kuopion kaupungintalon edestä. Kiertoajelun osallistumismaksu sisältää tervetulojuoman ja lähiruokalautasen Puijon Torniravintolassa, lounaan Kuopion Saanassa Kallaveden rannalla, tehdaskierroksen ja maistiaisen Lignell&Piispasella sekä jälkiruoan ja kahvin historiallisessa Koivumäen Kartanossa. Kierroksen päätteeksi asiakkaat viedään Kuopion kauppahalliin, joka on tunnettu lähiruoastaan ja tunnelmastaan. Ruokailuihin … Continued
Maistellen Kuopiota -ruokakävely
Tule pohjoissavolaisten makujen, lähiruoan, savolaisen ruokakulttuurin ja Kuopion historian lähteille. Maistellen Kuopiota -ruokakävelyn aikana saat herkutella paikallisilla mauilla ja nauttia alkupalat, pääruoan, väliruoan ja jälkiruoan eri ravintoloissa. Samalla pääset tutustumaan Kuopion ydinkeskustaan kävellen ja kuulet oppaan kertomia tarinoita rakennuksista, Kuopion historian tärkeistä henkilöistä, ravintoloista ja niiden yrittäjistä. Kokoontuminen klo 16.30 Tallikahviossa, Pikku-Pietarin torikujalla (Hatsalankatu 24, … Continued
Luonnosta lautaselle | Opastettu villiyrttiretki
Tervetuloa tutustumaan villiyrttien maailmaan maaseudulle Kuopion Hiltulanlahteen. Erä- ja luonto-opas, ympäristöluotsi ja yrttikouluttaja Piia Ratava vie teidät Koivumäen Kartanon pihapiiriin ja puutarhaan tutustumaan tuttuihin pihakasveihin aivan uudella tapaa. Hän kertoo, kuinka jokainen voi hyödyntää pihapiirin kasveja niin keittiössä kuin hoidoissa. Tutustumisen jälkeen nautitaan iltapalaa yhdessä jutustelua jatkaen. Mikäli luonnosta löytyy jotain heti syötäväksi kelpaavaa, se … Continued
Kauppaneuvoksen jalanjäljillä | Lounas ja opastettu kierros
Tervetuloa tutustumaan kauppaneuvos Gustaf Raninin historiaan ja hänen upeaan sukukartanoonsa Kuopion Hiltulanlahdessa. Tilan historia alkaa jo vuodesta 1792, jolloin Ruotsin silloinen kuningas Kustaa Adolf perusti Björbackan tilan isonjaon yhteydessä. Kauppaneuvos osti tilan pakkohuutokaupasta 1969. Historiikin jälkeen nautitaan kartanon herkullisesta kesälounaasta upeassa miljöössä. Kesto yhteensä 2-2,5h. Opastetun tutustumisen kesto noin 45 minuuttia, 15 minuuttia kysymyksille ja … Continued
Paikalliset maistajaiset | Lignell & Piispasen tuotteiden maistatus
Paikalliset maistajaiset koostuvat kuopiolaisen alkoholijuomatehtaan Lignell & Piispasen tuotannosta olevista alkoholijuomista. Samalla kuulet, kuinka marjalikööriä sekä muita laadukkaita suomalaisia alkoholijuomia valmistetaan. Maistajaiset pidetään upeassa Koivumäen Kartanossa, joka on vielä tänä päivänäkin saman kauppaneuvos Gustaf Raninin suvun perillisten omistuksessa kuin tehdaskin. Maistajaiset ovat saatavilla ryhmille tilauksesta ympäri vuoden. Lisäksi avoimia maistajaisia järjestetään kesäkaudella keskiviikkoisin klo 17-19. … Continued
Koukussa kalaan -ruokakurssi
Järvikalat ovat maukasta ja terveellistä ruokaa niin arkeen kuin juhlaankin. Järvikalan valmistaminen vaatii omat pienet niksinsä, jotta siitä saa ruodotonta ja maukasta. Järvikala tarvitsee sopivasti mausteita esimerkiksi tuoreista yrteistä. Kalaherkkujen valmistamista opastaa maa‐ ja kotitalousnaisten ruoka‐ ja yritysasiantuntija Marja Niskanen. Ruokakurssilta saat vinkkejä sekä uusia reseptejä käyttöösi. Maa‐ ja kotitalousnaiset ovat valtakunnallinen neuvontajärjestö, jolla on … Continued